Trufas entre carrascas y sabinas

Los amantes de la trufa tienen una cita en la Sierra de Albarracín para disfrutar, los próximos 10 y 11 de febrero, de una excepcional ocasión para sumergirse en la truficultura y recorrer sus paisajes invernales. Un evento que aúna naturaleza, trufa negra y gastronomía, con plazas limitadas y que ya puede reservarse desde la web www.albarracinturismo.com .

El programa de actividades arrancará el sábado 10 de febrero a las 10h en la localidad de Saldón, con un paseo interpretativo por su sabinar, el más extenso de Europa.

La actividad, recomendada para adultos y niños a partir de 10 años, puede reservarse desde la sección EVENTOS de la web de la asociación, albarracinturismo.com , con un coste de 35 € por persona, que se reducen a 20 € para las personas alojadas en establecimientos asociados y es gratuita para los menores de 15 años.

Además, los inscritos disfrutarán también de un vale de 10 € para canjear en establecimientos asociados. Esta actividad está organizada por la Asociación de Empresarios Turísticos de la Sierra de Albarracín con el patrocinio de la Comarca de la Sierra de Albarracín y el Gobierno de Aragón.

PROGRAMA “TRUFAS ENTRE CARRASCAS Y SABINAS”

• Sábado 10 de febrero:

– 10:00 h. Recepción de los participantes en Saldón (Sierra de Albarracín)

– 10:15 a 11:30 h. Paseo por el Sabinar de Saldón, con interpretación de la flora, fauna y etnografía de la zona, hasta llegar a la zona de demostración.

– 11:30 a 13:00 h. Actividad de trufiturismo, con explicación de qué es la trufa, cómo se cultivan y recolectan. Demostración del trabajo del perro trufero y cómo se obtienen las trufas.

– Tiempo libre para la comida.

– 17:00 a 18:30 h. En Tramacastilla, “Taller de cata de trufa”, para distinguir aromas, sabores, estados de conservación y grado de madurez de la trufa.

• Domingo 11 de febrero:

– 10:00 a 12:00 h. Sendero circular “Paisajes de Invierno en la Sierra de Albarracín”. Recorrido circular guiado para observar los increíbles paisajes de invierno de la Sierra de Albarracín.

El programa podrá ser modificado en función de la climatología u otras cuestiones.

Más información en: info@albarracinturismo.com y 639 18 28 25 y