Albelda
Añadir a mi viajeLa clásica matacía del cerdo y posterior elaboración artesanal de embutidos es el principal reclamo de una fiesta que cada año abarrota las calles de este pueblo cercano a tierras leridanas.
Está claro que ver cómo se elabora el mondongo siguiendo los viejos cánones en plena plaza Mayor es todo un espectáculo. Pero lo mejor viene después, con las degustaciones de ricas carnes a la brasa y la típica caldereta.
Pero además de presenciar esta fiesta reconocida de interés por el gobierno autonómico, merece la pena visitar recorrer la localidad para disfrutar de su bonito patrimonio, comenzando por la iglesia-colegiata gótica de San Vicente, construida en el siglo XVI, y la abadía adosada a esta, un bello ejemplo de casa solariega de estilo aragonés.
Aprovecha su escasa distancia a otras poblaciones interesantes como Tamarite, Binéfar o Monzón y disfruta del rico patrimonio y los paisajes de contrastes que te ofrece la zona oriental de Huesca.
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