Aragón luce en FITUR 2024
A lo largo del mes de enero, Aragón y su gastronomía están presentes en los dos escenarios más relevantes del panorama nacional: la Feria Internacional de Turismo (FITUR), entre el 24 y el 28 de enero en IFEMA, y Madrid Fusión, los días 29, 30 y 31.
Compartir en
Inauguración de Fitur 2024
Aragón se ha exhibido en la Feria Internacional de Turismo (Fitur) con una apuesta centrada en la gastronomía como elemento vertebrador de un territorio que luce su extraordinaria riqueza natural y patrimonial. Con el lema 'Aragón, mil sabores y un destino', la comunidad lleva al mayor escaparate de promoción turística del territorio nacional la unión entre las diferentes instituciones para dar a conocer paisaje, riqueza cultural, materia prima y toda la diversidad del territorio aragonés.
El consejero de Medio Ambiente y Turismo, Manuel Blasco, y el director general de Turismo y Hostelería, Jorge Moncada, asistieron a la apertura de este evento, que abrieron sus Majestades los Reyes con el tradicional saludo institucional en el stand de Turespaña. Este acto dio el pistoletazo de salida a una completa agenda de actos en el stand de Aragón, con más de 90 actividades desde hoy y hasta el domingo.
Los cócteles de autor, los vermuts de Teruel, el mundo dulce de Huesca, catas de vinos y aceites de Aragón, la Feria del Jamón de Teruel y su concurso de tapas, las mejores tapas de Cafés y Bares de Zaragoza y Provincia, así como espacios destacados para el Ternasco de Aragón, el chocolate o la Trufa Negra de Aragón, entre otras muchas actividades, se han dado cita en el stand de Aragón, un espacio de más de 600 metros cuadrados en el que, al caer la tarde, se ha vivido también la magia del mejor apres-ski de los Pirineos con Marchica.
El viernes, 26 de enero, el stand de Aragón se engalanó para acoger los actos de celebración del Día de Aragón en una agenda que ha incluido la presentación del Plan Pirineos en materia turística y un acto institucional que liderará el presidente de Aragón Jorge Azcón.
Stand de Aragón
Con más 600 metros cuadrados distribuidos en dos plantas, el stand de FITUR 2024 ha albergado unas 90 actividades a lo largo de los cinco días de duración del certamen. Todo ello en un espacio que ha aúnado paisaje, riqueza cultural, materia prima y toda la diversidad del territorio aragonés.
La empresa barbastrense Integral Unusual Design ha realizado el diseño, la creatividad y decoración de este espacio, ambientado en el turismo gastronómico como hilo conductor, para dar a conocer Aragón en todas sus dimensiones, vinculando la naturaleza con la gastronomía, a través de un frontal y lateral poblados de jardines verticales llenos de frutas, verduras y hortalizas.
Actividades en el stand
El stand, que ubicado en el pabellón 7 (7B11) del recinto ferial IFEMA, ha contado con una plaza grande central que ha sido el escenario de actuaciones, presentaciones de productos, ponencias, debates, actuaciones de animación y teatralizadas, así como diferentes tipos de acciones relacionadas con la enogastronomía aragonesa. Este espacio ha contado, además, con un espectacular videowall de 6,5 metros de largo y 3,5 de alto. "Aragón ha invertido un 59% más que el año pasado, 358.000 euros, para situarnos en la media de otras comunidades", según indicó Jorge Moncada, Director General de Turismo y Hostelería. "En el diseño y decoración han participado además personas con capacidades diferentes gracias a un convenio de colaboración", ha apuntado Moncada.
El programa de FITUR contócon unas 90 actividades, entre las que destacaron los cócteles de autor, los vermuts de Teruel, el mundo dulce de Huesca, catas de vinos y aceites de Aragón, la Feria del Jamón de Teruel y su concurso de tapas, las mejores tapas de Cafés y Bares de Zaragoza y Provincia, así como espacios destacados para el Ternasco de Aragón, el chocolate o la Trufa Negra de Aragón, entre otras muchas actividades. Al caer la tarde, el recinto ferial de Madrid vivió también la magia del mejor apres-ski de los Pirineos con "Marchica".
Madrid Fusión 2024 y la cocina aragonesa
En el caso de Madrid Fusión, la Dirección General de Turismo y Hostelería y la Dirección General de Innovación y Promoción Alimentaria del Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación han hecho un gran esfuerzo y se ha pasado de exponer la potencia gastronómica de Aragón en un stand de 16 metros cuadrados a uno de 100 metros cuadrados.
Para visibilizar la gastronomía aragonesa y las bondades de los Alimentos de Aragón se va a contar en ambos certámenes con la participación de varios cocineros con estrella Michelín: Cristian Palacio, de Gente Rara de Zaragoza, Rubén Catalán, de La Torre del Visco de Fuentespalda (Teruel) y Tonino Valiente, del Tatau Bistro en Huesca, los tres con estrella Michelin, estarán acompañados por los chefs Elena Arzak en San Sebastián (3 estrellas), David Yarnoz (4 estrellas – dos en Pamplona y dos en Taiwan) y Jesús Sánchez (3 estrellas en El Cenador de Amos en Villaverde de Pontones - Cantabria). Todos ellos, que acumulan 13 estrellas Michelín, elaborarán recetas aragonesas con productos de la tierra.
Además, se contará con la presencia y buen hacer de los cocineros aragoneses Leandro Casas (Gayarre), Javier y Luis Carcas (Casa Pedro), Javier Robles (Asociación cocineros de Aragón), Toño Rodríguez (La Era de los Nogales), Raúl Bernal (Mejor maestro chocolatero de España) María Dávila y Alberto Montañés (Restaurante Existe), Iris Jordán (Restaurante Ansils), Raúl Pobo (Escuela San Lorenzo), Hugo López (Escuela Master D), Gabriel Leonardi (El Ciclón) y Blanca Rodi (Restaurante Rodi y Premio Alimentos de España 2023).
Madrid Fusión será también escenario de iniciativas relacionadas con la divulgación y la innovación. De este modo, el escenario principal de este evento acogerá la Mesa sensorial del Centro de Innovación Gastronómica de Aragón en colaboración con ITAINNOVA (Instituto Tecnológico de Aragón).