Nuestras estrellas Michelín

La reputada guía ha concedido su deseada estrella a algunos representantes de lo que podríamos llamar cocina aragonesa de autor, que sabe interpretar el carácter de nuestros productos en clave de alta gastronomía.

Restaurante Las Torres (Huesca).
Su divisa es "Donde la cocina se convierte en arte". Al frente de la cocina está el chef David Fernández, que mantiene esa culinaria inteligente, moderna, con gusto por el diseño y los nuevos criterios y a la vez apegada al territorio que es seña de identidad en el restaurante oscense. En la actualidad, están rescatando platos tradicionales que se presentán a través de innovadoras propuestas.
www.lastorres-restaurante.com
 
Taberna Lillas Pastia (Huesca).
Aquí no es difícil abandonarse al placer de los sentidos, Carmelo Bosque ofrece una cocina moderna en la que aplica el conocimiento de sus más hondas raíces y de los productos de su entorno natural, habiéndose especializado en el uso de la trufa. Con ese aporte de ingenio, creatividad e investigación, convierte cada plato en una obra de arte.
www.lillaspastia.es
 
Tatau Bistro (Huesca).
Tesón para conseguir transformar una idea en realidad, grandes dosis de ilusión, respeto por la profesión y amor por el trabajo bien hecho son los ingredientes que empleó Tonino Valiente para conseguir abrir este pequeño local con un estupendo trato humano. Una cocina moderna y creativa, internacional y adaptada a las tendencias, que se inventa cada día para mantenerse en la onda.
http://tatau.es/tatau-bistro/
 
 
Hospedería El Batán (Tramacastilla. Teruel).
María José Meda ha conseguido la primera estrella Michelín de la provincia de Teruel. Ofrece una cocina muy personal, siempre presidida por el respeto a la materia prima que ofrece la zona, pero sin límites a la creatividad y utilizando modernas técnicas para llevar a cabo recetas tan exclusivas como originales.
www.elbatan.es
 
 
Restaurante La Prensa (Zaragoza).
Marisa Barberán elabora una cocina actual, en la que aplica grandes dosis de imaginación y un gusto exquisito. Día a día, logra la perfecta conjunción entre sabores, aromas, colores y texturas utilizando las mejores viandas. En un momento en que la alta cocina vive una frenética evolución, Marisa sabe posicionarse en la vanguardia de la tendencia.
www.restaurantelaprensa.com